Szczególnie w okresie jesienno-zimowym, kiedy organizm narażony jest na infekcje i złe samopoczucie, należy pilnować dobrze zbilansowanej diety. U seniorów układ odpornościowy może być znacznie nadwyrężony ze względu na wiek, w związku z występowaniem chorób, niepełnowartościowym snem czy brakiem ruchu na świeżym powietrzu.
Prawidłowo skomponowane posiłki mogą wzmacniać odporność organizmu poprzez stymulowanie układu immunologicznego. Do produktów korzystnie wpływających na nasz organizm należą przede wszystkim warzywa i owoce bogate w witaminy A i C. Witamina A potrzebna jest szczególnie błonie śluzowej, która ma za zadanie osłaniać organizm przed wnikaniem zarazków. Występuje między innymi w pomidorach, marchwi oraz papryce. Natomiast witamina C stanowi naturalną barierę przeciwko wirusom.
Na szczególną uwagę zasługuje również witamina D, dlatego tak ważne jest, aby codziennie zażywać ruchu na świeżym powietrzu. W okresie jesienno-zimowym zalecana jest suplementacja tej witaminy w postaci tranu, spotkać ją można również w rybach, maśle, jajkach, produktach mlecznych.
Na odporność dobrze wpływają także magnez, cynk oraz żelazo. Magnez niezbędny jest dla wytwarzania energii, można go znaleźć np. w czekoladzie z dużą zawartością kakao, kaszy gryczanej lub otrębach pszennych. Cynk chroni przed infekcjami i grypą. Pierwiastek znajduje się w kaszy, pestkach słonecznika i dyni, czosnku, kapuście i razowym pieczywie.
Zbilansowana dieta seniora nie może zawierać używek! Zatem, skupiając się na wzmocnieniu odporności należy zrezygnować z palenia papierosów, picia alkoholu i kawy. Wypłukują one niezbędne dla zdrowia witaminy i mikroelementy.
Bardzo istotna jest również obróbka termiczna warzyw, nie należy ich rozgotowywać, gdyż dochodzi do strat witamin. Zalecane techniki kulinarne to gotowanie na parze, krótkie gotowanie w wodzie oraz pieczenie bez tłuszczu.
Należy również pamiętać o produktach mlecznych fermentowanych, pełnoziarnistych produktach zbożowych oraz o rybach.
Idealne do wzmocnienia odporności są takie produkty jak:
- Czosnek;
- Tłuszcze roślinne – oliwa z oliwek, olej z pestek winogron, olej lniany;
- Imbir – zalecane jest picie ciepłej wody z posiekanym imbirem oraz sokiem z cytryny;
- Przyprawy – ostra papryka, sól himalajska
Na odporność seniora bardzo dobrze wpływa aktywność fizyczna. Wystarczy kilka razy w tygodniu poświęcić pół godziny na np. spacer czy jazdę rowerem, aby nasz organizm się wzmocnił. Istotne jest również aby się wysypiać. Przez brak snu i przemęczenie organizm jest bardziej podatny na ataki wirusów. Z tego powodu koniecznie trzeba spać przynajmniej 8 godzin w ciągu doby.
„